《青島市進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管若干措施》已經(jīng)市政府研究同意，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
 

　　青島市人民政府辦公廳
 

　　2026年5月25日

 

　　青島市進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管若干措施

 

　　為深入貫徹國(guó)家、省關(guān)于強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的部署要求，明確食品安全責(zé)任，補(bǔ)齊監(jiān)管短板，構(gòu)建“從農(nóng)田到餐桌”的食品安全全鏈條監(jiān)管體系，實(shí)現(xiàn)“源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控”，切實(shí)守護(hù)全市人民群眾食品安全，結(jié)合我市實(shí)際，制定如下措施。
 

　　一、強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品協(xié)同監(jiān)管，守牢源頭食品安全防線(xiàn)
 

　　(一)強(qiáng)化源頭環(huán)境治理。有序推進(jìn)農(nóng)用地土壤重金屬污染溯源和整治，推動(dòng)污染源治理。持續(xù)強(qiáng)化涉重金屬企業(yè)和礦區(qū)排查，實(shí)行清單化管理，嚴(yán)格重金屬環(huán)境污染防治。(市生態(tài)環(huán)境局負(fù)責(zé))
 

　　(二)加強(qiáng)種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管。科學(xué)劃分食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，實(shí)施種植養(yǎng)殖主體差異化監(jiān)管、重點(diǎn)品種分級(jí)監(jiān)管，開(kāi)展重點(diǎn)品種“一品一策”攻堅(jiān)治理。加強(qiáng)用藥高峰期及產(chǎn)品上市期的巡查和速測(cè)，保障上市食用農(nóng)產(chǎn)品、林產(chǎn)品、水產(chǎn)品質(zhì)量安全。(市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市海洋發(fā)展局、市園林和林業(yè)局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
 

　　(三)加強(qiáng)肉類(lèi)產(chǎn)品源頭管理。全面實(shí)施生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范，加快推進(jìn)牛羊集中屠宰，落實(shí)屠宰企業(yè)分級(jí)管理制度，實(shí)施屠宰企業(yè)官方獸醫(yī)派駐(出)檢疫制度。強(qiáng)化肉類(lèi)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫出證查驗(yàn)，保證肉類(lèi)產(chǎn)品檢驗(yàn)合格并持證上市。依法查處相關(guān)憑證應(yīng)開(kāi)未開(kāi)、開(kāi)具不規(guī)范等行為。(市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé))
 

　　(四)深化產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入銜接。全面落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾達(dá)標(biāo)合格證制度，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社和從事農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)的單位按要求開(kāi)具合格證。(市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市海洋發(fā)展局、市園林和林業(yè)局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者強(qiáng)化進(jìn)貨查驗(yàn)，指導(dǎo)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)依法履行入場(chǎng)查驗(yàn)、抽樣檢驗(yàn)等義務(wù)。(市市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé))
 

　　(五)完善食用農(nóng)產(chǎn)品快檢體系。持續(xù)在全市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品快檢工作，加大對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)品種、重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)主體的快檢工作力度，對(duì)快檢不合格的食用農(nóng)產(chǎn)品及時(shí)核查處置，防止問(wèn)題食用農(nóng)產(chǎn)品再次流入市場(chǎng)。(市市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé))
 

　　(六)建立源頭監(jiān)管執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制。加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品、林產(chǎn)品、水產(chǎn)品、肉類(lèi)產(chǎn)品等質(zhì)量安全部門(mén)協(xié)作，完善并落實(shí)不合格食用農(nóng)產(chǎn)品、林產(chǎn)品、水產(chǎn)品信息共享和查處反饋制度。深化農(nóng)安、食安、公安“三安”聯(lián)動(dòng)，堅(jiān)持與法院、檢察院等部門(mén)聯(lián)動(dòng)，實(shí)施綜合治理。持續(xù)開(kāi)展重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品、肉及肉制品等專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)查嚴(yán)懲非法添加和農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)等問(wèn)題。(市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市海洋發(fā)展局、市園林和林業(yè)局、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市公安局、市中級(jí)法院、市檢察院按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
 

　　二、強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)協(xié)同監(jiān)管，保障生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程安全
 

　　(七)嚴(yán)格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可準(zhǔn)入。依法依規(guī)開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，在許可承諾時(shí)限內(nèi)完成書(shū)面審查和現(xiàn)場(chǎng)核查。優(yōu)化食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場(chǎng)核查工作，積極推行遠(yuǎn)程核查。加強(qiáng)食品安全檢查員隊(duì)伍建設(shè)，參與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可現(xiàn)場(chǎng)核查、監(jiān)督檢查等工作。(市行政審批局、市市場(chǎng)監(jiān)管局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
 

　　(八)強(qiáng)化審管銜接工作。建立完善許可和監(jiān)管工作銜接機(jī)制，加強(qiáng)信息共享和工作協(xié)同，申請(qǐng)人取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可后，監(jiān)管部門(mén)對(duì)其開(kāi)展監(jiān)督檢查。有條件的區(qū)(市)可以結(jié)合工作實(shí)際，將食品生產(chǎn)許可、食品經(jīng)營(yíng)許可、食品小作坊和小餐飲登記事項(xiàng)交由同級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，按照審管合一的方式行使相關(guān)職責(zé)。(市市場(chǎng)監(jiān)管局、市行政審批局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
 

　　(九)保障傳統(tǒng)特色食品質(zhì)量安全。推進(jìn)傳統(tǒng)特色食品認(rèn)證，對(duì)傳統(tǒng)特色食品實(shí)行“工藝保護(hù)+現(xiàn)代檢測(cè)”，將獲得認(rèn)證的傳統(tǒng)特色食品納入抽檢監(jiān)測(cè)范圍。優(yōu)化預(yù)制菜生產(chǎn)監(jiān)管。(市市場(chǎng)監(jiān)管局、市工業(yè)和信息化局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
 

　　(十)建立網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管協(xié)作機(jī)制。壓實(shí)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者和入網(wǎng)食品銷(xiāo)售者食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)日常監(jiān)管，指導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品的主體按規(guī)定開(kāi)具、展示農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證。強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售食品和食用農(nóng)產(chǎn)品問(wèn)題信息的監(jiān)測(cè)共享和協(xié)查處置，強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測(cè)，做好網(wǎng)上不實(shí)、虛假信息協(xié)調(diào)處置；強(qiáng)化廣電領(lǐng)域互聯(lián)網(wǎng)視聽(tīng)節(jié)目食品銷(xiāo)售監(jiān)管。(市市場(chǎng)監(jiān)管局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市海洋發(fā)展局、市委網(wǎng)信辦、市廣播電視臺(tái)按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
 

　　(十一)強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全綜合管理。建立網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)與監(jiān)管部門(mén)協(xié)同機(jī)制，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐線(xiàn)上線(xiàn)下一體化監(jiān)管，督促網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者履行食品安全主體責(zé)任，推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，使用封簽等方式密封配送食品，加強(qiáng)送餐人員食品安全培訓(xùn)。推廣“食安哨兵”制度，強(qiáng)化無(wú)堂食外賣(mài)監(jiān)管和社會(huì)監(jiān)督。嚴(yán)厲查處網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)未履行審查登記義務(wù)、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者未依法取得許可等重點(diǎn)違法行為。(市市場(chǎng)監(jiān)管局、市通信管理局、市委網(wǎng)信辦按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
 

　　(十二)強(qiáng)化校園食品安全協(xié)同管理。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全相關(guān)工作的統(tǒng)籌管理和指導(dǎo)，強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全全過(guò)程管理，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)大宗食材統(tǒng)一采購(gòu)制度。(市教育局負(fù)責(zé))加強(qiáng)直供學(xué)校食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量監(jiān)管和肉類(lèi)產(chǎn)品屠宰環(huán)節(jié)檢驗(yàn)檢疫。(市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé))根據(jù)大宗食材供應(yīng)企業(yè)和校外供餐單位名單開(kāi)展食品安全監(jiān)管，依法查處涉及學(xué)校食品安全違法行為。(市市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé))開(kāi)展學(xué)校相關(guān)的食源性疾病病例監(jiān)測(cè)及學(xué)生餐的食品安全風(fēng)險(xiǎn)專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)測(cè)。(市衛(wèi)生健康委負(fù)責(zé))加強(qiáng)校外托管機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管，建立完善校外托管機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管機(jī)制。(市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教育局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
 

　　(十三)壓實(shí)集中用餐單位食品安全責(zé)任。各集中用餐單位行業(yè)主管部門(mén)要強(qiáng)化對(duì)本行業(yè)集中用餐單位的食品安全教育和日常管理，督促指導(dǎo)本行業(yè)集中用餐單位依法合規(guī)開(kāi)展食堂承包經(jīng)營(yíng)。組織對(duì)集中用餐單位食堂開(kāi)展食品安全日常監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢，強(qiáng)化監(jiān)管協(xié)同，加強(qiáng)信息通報(bào)，共同守護(hù)集中用餐單位食品安全。(市市場(chǎng)監(jiān)管局、市民政局、市衛(wèi)生健康委、市住房城鄉(xiāng)建設(shè)局等按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
 

　　(十四)完善從業(yè)人員健康證管理機(jī)制。推廣使用全市統(tǒng)一的“健康證明”電子證照系統(tǒng)，明確電子證照與紙質(zhì)“健康證明”具有同等效力。指導(dǎo)各區(qū)(市)加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)承擔(dān)從業(yè)人員健康體檢定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)的管理，依法依規(guī)查處醫(yī)療機(jī)構(gòu)違規(guī)出具健康證明和亂收費(fèi)，以及從業(yè)人員未取得健康證明等問(wèn)題。嚴(yán)厲打擊非法制造、買(mǎi)賣(mài)或者使用假健康證明的違法犯罪活動(dòng)。(市衛(wèi)生健康委、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市公安局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
 

　　(十五)強(qiáng)化進(jìn)口食品和跨境電商零售進(jìn)口食品監(jiān)管聯(lián)動(dòng)。建立跨部門(mén)同級(jí)信息溝通和反饋制度，海關(guān)部門(mén)在進(jìn)口食品安全監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重食品安全問(wèn)題或食品安全風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)及時(shí)采取風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警或者控制措施，并向同級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生健康、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門(mén)通報(bào)。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)銷(xiāo)售進(jìn)口食品存在食品安全問(wèn)題的，應(yīng)及時(shí)查處、控制風(fēng)險(xiǎn)，涉嫌犯罪的及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，針對(duì)嚴(yán)重問(wèn)題，向同級(jí)海關(guān)通報(bào)。加強(qiáng)跨境電商零售進(jìn)口食品協(xié)同監(jiān)管，壓緊壓實(shí)跨境電商企業(yè)、跨境電商平臺(tái)等食品安全主體責(zé)任，根據(jù)監(jiān)管需要及時(shí)開(kāi)展跨境電商零售進(jìn)口食品的風(fēng)險(xiǎn)防控、聯(lián)合處置。(青島海關(guān)、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市衛(wèi)生健康委、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市海洋發(fā)展局、市商務(wù)局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
 

　　三、加強(qiáng)食品貯存運(yùn)輸寄遞環(huán)節(jié)監(jiān)管，構(gòu)建過(guò)程精準(zhǔn)防控體系
 

　　(十六)強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品和糧食貯存環(huán)節(jié)監(jiān)管。加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體貯存場(chǎng)所監(jiān)管，將貯存場(chǎng)所的食用農(nóng)產(chǎn)品納入年度監(jiān)測(cè)方案，開(kāi)展貯存前后風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖、屠宰環(huán)節(jié)貯存條件的監(jiān)管，將屠宰企業(yè)成品倉(cāng)庫(kù)列入畜禽屠宰活動(dòng)日常監(jiān)管范圍。(市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市海洋發(fā)展局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))加快糧食儲(chǔ)備保障能力提升項(xiàng)目建設(shè)，嚴(yán)格落實(shí)政府儲(chǔ)備糧油輪換入庫(kù)質(zhì)量驗(yàn)收，開(kāi)展政策性糧油庫(kù)存檢查，持續(xù)強(qiáng)化政府儲(chǔ)備糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)，有效防控糧油質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。(市發(fā)展改革委負(fù)責(zé))
 

　　(十七)強(qiáng)化食品貯存環(huán)節(jié)監(jiān)管。將食品貯存環(huán)節(jié)監(jiān)管納入食品安全日常監(jiān)督檢查內(nèi)容。加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者貯存環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管和從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者貯存環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，督促落實(shí)食品貯存主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品貯存相關(guān)要求，保證必備的食品貯存條件，加強(qiáng)貯存過(guò)程管理。加強(qiáng)對(duì)綜合保稅區(qū)內(nèi)進(jìn)口食品貯存監(jiān)管。(市市場(chǎng)監(jiān)管局、青島海關(guān)按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
 

　　(十八)建立運(yùn)輸協(xié)同監(jiān)管機(jī)制。落實(shí)《食品倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸配送工作指南》(食安辦發(fā)〔2025〕3號(hào))中關(guān)于食品運(yùn)輸發(fā)貨方、承運(yùn)方、收貨方協(xié)同監(jiān)管要求，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)信息互通和共享。推進(jìn)落實(shí)運(yùn)輸電子聯(lián)單管理制度，加強(qiáng)交付、裝卸、運(yùn)輸管理和運(yùn)輸工具日常管理。(市市場(chǎng)監(jiān)管局、市交通運(yùn)輸局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市海洋發(fā)展局、市園林和林業(yè)局、市發(fā)展改革委按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
 

　　(十九)強(qiáng)化散裝液態(tài)食品安全管理。嚴(yán)格落實(shí)散裝液態(tài)食品安全全鏈條管理要求，加強(qiáng)散裝液態(tài)食品運(yùn)輸車(chē)輛(或容器)、交付控制、卸載入庫(kù)、委托運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)管理。建立散裝液態(tài)食品運(yùn)輸準(zhǔn)運(yùn)制度，組織做好重點(diǎn)液態(tài)食品道路散裝運(yùn)輸準(zhǔn)運(yùn)許可工作。嚴(yán)格政府儲(chǔ)備食用植物油出入庫(kù)查驗(yàn)和質(zhì)量檢驗(yàn)，確保出入庫(kù)食用植物油符合國(guó)家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。督促相關(guān)道路運(yùn)輸企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)散裝液態(tài)食品運(yùn)輸要求，指導(dǎo)運(yùn)輸企業(yè)加強(qiáng)車(chē)輛標(biāo)識(shí)、罐體容器、清洗記錄、在途運(yùn)輸以及配合查驗(yàn)等日常管理，切實(shí)防范散裝液態(tài)食品在道路運(yùn)輸過(guò)程中的污染風(fēng)險(xiǎn)。(市市場(chǎng)監(jiān)管局、市發(fā)展改革委、市交通運(yùn)輸局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
 

　　(二十)強(qiáng)化食品寄遞安全管理。督促郵政企業(yè)、快遞企業(yè)落實(shí)實(shí)名收寄、收寄驗(yàn)視、過(guò)機(jī)安檢制度，推進(jìn)“綠盾”工程視頻聯(lián)網(wǎng)、安檢機(jī)聯(lián)網(wǎng)“兩聯(lián)”應(yīng)用，防范利用寄遞渠道寄遞假冒偽劣食品。健全寄遞渠道安全監(jiān)管協(xié)作機(jī)制，打擊利用寄遞渠道銷(xiāo)售假冒偽劣食品等違法行為。(市郵政管理局、市公安局、市市場(chǎng)監(jiān)管局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
 

　　四、優(yōu)化智慧監(jiān)管方式，推動(dòng)全過(guò)程信息化追溯
 

　　(二十一)推動(dòng)食用農(nóng)產(chǎn)品和肉類(lèi)信息化追溯。推進(jìn)蔬菜、水果、養(yǎng)殖水產(chǎn)品、食用林產(chǎn)品重點(diǎn)品種承諾達(dá)標(biāo)合格證電子化出證。持續(xù)推動(dòng)畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者利用“山東食鏈”落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、銷(xiāo)售記錄，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，推進(jìn)生豬從養(yǎng)殖屠宰到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全鏈條信息化追溯監(jiān)管。加強(qiáng)聯(lián)合協(xié)作，推動(dòng)重點(diǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地源頭到市場(chǎng)的信息化追溯。(市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市海洋發(fā)展局、市園林和林業(yè)局、市市場(chǎng)監(jiān)管局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
 

　　(二十二)推進(jìn)食品安全智慧監(jiān)管和信用監(jiān)管應(yīng)用。大力推廣“青島市場(chǎng)監(jiān)管放心碼”，與外賣(mài)平臺(tái)數(shù)據(jù)對(duì)接，形成線(xiàn)上線(xiàn)下協(xié)同監(jiān)管機(jī)制，增強(qiáng)信用約束作用。升級(jí)青島市食品安全智慧監(jiān)管系統(tǒng)，強(qiáng)化主體數(shù)據(jù)、監(jiān)管信息、快檢情況等信息數(shù)據(jù)歸集和統(tǒng)計(jì)分析，拓展風(fēng)險(xiǎn)分析預(yù)警功能，推動(dòng)監(jiān)管從被動(dòng)處置向主動(dòng)預(yù)警轉(zhuǎn)變。(市市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé))
 

　　(二十三)推行食品安全“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”。積極推進(jìn)食品安全“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”建設(shè)，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體參與設(shè)備安裝和使用，構(gòu)建集風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、AI識(shí)別、線(xiàn)上巡查、閉環(huán)處置為一體的監(jiān)管系統(tǒng)，打造食品安全AI監(jiān)管新模式。(市市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé))
 

　　五、強(qiáng)化組織保障，完善全鏈條監(jiān)管機(jī)制
 

　　全市各級(jí)各有關(guān)部門(mén)要結(jié)合實(shí)際抓好貫徹落實(shí)。市食品安全委員會(huì)充分發(fā)揮統(tǒng)籌協(xié)調(diào)指導(dǎo)作用，市市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭推動(dòng)加強(qiáng)食品安全全鏈條監(jiān)管工作。各區(qū)(市)落實(shí)食品安全全鏈條監(jiān)管的屬地管理責(zé)任，加強(qiáng)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管能力建設(shè)，保障必要的監(jiān)管執(zhí)法條件，研究解決食品及食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管職能交叉和空白問(wèn)題。鎮(zhèn)(街道)按要求落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任。有關(guān)部門(mén)各負(fù)其責(zé)、有效協(xié)同，完善食品安全跨部門(mén)銜接機(jī)制，形成食品安全全鏈條監(jiān)管合力。